Meine Reben, ausschließlich Riesling, stehen in den besten Parzellen der Kröver Gemarkung, wie beispielsweise dem »Steffensberg« mit seinen derzeit etwa 35-jährigen Stöcken oder der vor ca. 45 Jahren wurzelecht bepflanzten »Letterlay«. Sie sind mein wertvollstes Kapital.

Bei ihrer Pflege gehe ich einen naturnahen Weg: Ich verzichte auf den Einsatz von Herbiziden und setze stattdessen auf eine regelmäßige sorgfältige Bodenbearbeitung. Mit aufwändigen Laubwerksarbeiten während des Sommers und einer selektiven Lese von Hand scheue ich keine Mühen, um im Herbst Trauben mit perfekter physiologischer Reife ernten und daraus hocharomatische, balancierte Weine keltern zu können.