Bleiben Sie auf dem Laufenden und melden Sie sich für unseren Newsletter an. So verpassen Sie keine Neuigkeiten rund um unsere Weine.

Unsere aktuelle Weinliste finden Sie hier.

 

Dojrzewa do momentu. Zbierano ręcznie.

Moya winica
Moje winnice
Moja vina
Moja

Winiarnia

Nowe nastawienie połączone z wieloletnim doświadczeniem to chyba najtrafniejszy opis mojego gospodarstwa winiarskiego.Zanim ukazał się na rynku mój pierwszy, pod własną nazwą wyprodukowany rocznik 2006 , zdobywałem doświadczenie w wielu różnych przedsiębiorstwach winiarskich, jak również zdobyłem wykształcenie winiarza w renomowanym przedsiębiorstwie położonym w regionie środkowej Mozeli.Fakt że nie pochodzę z rodziny winiarskiej, uważam za moją zaletę, ponieważ daje mi to obiektywne spojrzenie i pozwala bez uprzedzeń prowadzić działalność. Stawiam na wysoką jakość moich produktów, dlatego też staram się nadal dokształcać i w dalszym ciągu rozwijać.

 
Moje

Winnice

Uprawiam tylko odmianę »Riesling«, głównie na dwóch najlepszych stokach o nazwie »Letterlay« i »Steffensber«. Są to najbardziej nasłonecznione stoki o żyznej, łupkowatej glebie w miejscowości »Krőv«. Mój cenny kapitał stanowią szczepy, które liczą sobie już około 55 lat.

W uprawie winorośli ściśle przestrzegam metod naturalnych. Nie stosuję nawozów sztucznych, herbicydów jak i insektycydów. Moim priorytetem jest regularna i staranna uprawa gleby. Aby uzyskać naturalnie dojrzałe owoce, nie stronię od dużego nakładu pracy nad listowiem jak również ręcznego selekcyjnego zbioru winogron.

 
Moje

Wina

To pozwala mi wyprodukować aromatyczne i doskonale zbalansowane wina. Ponieważ zbieram tylko całkowicie dojrzałe grona, pozwala mi to przy produkcji na rezygnację z zabiegów, takich jak odkwaszanie czy nasycanie moszczu lub wina. Przez to naturalne składniki - minerały  i aromaty pozostają nienaruszone. Poza tym moje wina dojrzewają w beczkach tak długo, aż uzyskają pełną harmonię aromatu i smaku.Specjalizuję się w produkcji win wytrawnych. Powstają one wyłącznie z całkowicie dojrzałych, zdrowych owoców. Charakteryzują się pięknym bukietem aromatów, elegancją minerałów, jak również harmonijną, soczystą kwasowością. To wszystko sprawia, że są one wspaniałym towarzyszem wykwintnej kuchni. Natomiast z winogron wyselekcjonowanych ze szczególną dokładnością, pokrytych szlachetną pleśnią »Botritis« kreuję wina słodkie. Te wina są idealnym towarzyszem dla aromatycznych, ostrych i słodko-kwaśnych potraw, a wina z certyfikatem »Auslese« są doskonałymi winami deserowymi.